真空熬糖机，电磁加热原理

电热真空熬糖机，糖果加工设备说明:

     糖果生产中熬糖是生产的关键。由于真空熬糖的温度低，熬煮的糖果色泽鲜明，风味纯正，转化糖少，产品质量容易控制，所以目前大都采用真空熬糖机。本机操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定糖业的加热温度。电脑精准控温，到温后自动报警并停止加热，同时本机具有双重控温装置，确保熬糖过程中及出糖时锅底不会出现糊锅现象。

电热真空熬糖机，糖果加工设备特点：

1、 霍氏真空熬糖机是熬糖、化糖一体，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮，完全可以满足熬糖的温度需要。

2、 如果导热油加热就是温度不好控制，底部温度过高，容易粘锅。而且导热油所使用的夹层锅需要热量传导，先通过管道加热锅，再通过锅传热给糖浆，热量损失多，就导致热效率低。

3、 蒸汽熬糖预热时间比较长，短时间内很难达到所需要的温度。而且配套使用的锅炉需要人来看护，还要年检，维护，燃煤存放，要花不少的人力财力。最重要的呢就是说在淡季生产时，即使是单种品种生产时也需要开动锅炉。而且我们的电磁设备产品，可以有效的调高企业效率。

4、电热真空熬糖机是用电来加热的，能够实现即开即用，适合小批量生产，特别适合糖果生产淡季时使用，而且不存在后续维护和保养问题。

5、 电热真空熬糖机采用双探针，一个测糖的温度，一个测锅底板温度，所有的温度都可以通过微电脑控制，在LED显示屏上显示，当达到一定温度时会声光报警并自动停止加热，不用人工看守，可以保证熬糖不糊锅。

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